Vous pouvez utiliser l'ail frais du jardin? (6 étapes)

L'ail (Allium sativum) est un membre de la famille de l'oignon et a été autour depuis des milliers d'années, utilisés à des fins culinaires et médicinales. Bien que l'ampoule blanche, qui vient à échéance souterraine, est la partie la plus souhaitable de l'usine de l'ail, même les feuilles et la tige ronde solide sont comestibles. L'ail frais directement du jardin est hautement souhaitable dans les soupes, des salades, de la préparation de la viande et condiments
. Les choses dont vous aurez besoin
les instructions de l'ail frais

1. Peel la peau ressemblant à du papier de chaque bulbe d'ail hacher avant attentivement l'ail en petits morceaux; ajouter une cuillère à café ou plus dans les soupes et les ragoûts mijotés. Paires ail naturellement avec soupes appelant pour les oignons ou les tomates. soupes de poulet bénéficient de petites quantités d'ail, surtout pendant la saison froide et de la grippe
   

2. Saut & # XE9. hachée, hachées ou les gousses d'ail entières pour une utilisation dans des plats asiatiques. La Chine est le plus grand exportateur de l'ail et de nombreux plats chinois combiner l'ail dans une sauce traditionnelle avec des morceaux sautés de viande et de légumes. Saut & # XE9; l'ail en mettant une cuillère à soupe d'huile de sésame dans un wok ou une poêle et en agitant le mélange à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux d'ail blanc et tourner grésillement.
   

3. Essayez d'utiliser un presse-ail pour faire hacher facile. Si vous avez du mal à tenir sur ces petites petites gousses tout hacher, un presse-ail fera le travail rapide de l'emploi et sauvegarder vos doigts. Choisissez une presse qui ferme bien afin d'éjecter tous de l'ampoule hachée. (Voir «Ressources».)
   

4. Séparez les gousses du bulbe d'ail et les laisser dans leurs peaux. Préchauffez votre four à 300 degrés Fahrenheit et aligner une casserole avec une feuille d'aluminium. Répartir les gousses d'ail sur la feuille et cuire au four pendant une heure. Après les gousses refroidir, Coupez la pointe de la peau ressemblant à du papier et presser la substance de girofle douce sur à utiliser dans les sauces à base de viande, les sauces pour salade et de la sauce.
   

5. Couper ou dés frais gousses d'ail pelées en sauces tomates utilisées dans la préparation de plats italiens. Un autre favori culturelle, la cuisine italienne comprend souvent l'ail. Alors que vous pouvez saut & # XE9; les bits d'ail, vous pouvez également ajouter directement aux sauces qui mijotent. En outre, les méthodes italiennes de préparer l'ail inclure l'ajout ampoules dés directement aux recettes de pain rustique, incorporant l'ail dans la pâte avant la première période d'épreuvage.
   

6. Juice vos bulbes d'ail pelées si vous avez une récolte abondante et vous & # x2019; re recherchant quelques manières créatives d'utiliser l'ail. Un presse-agrumes commerciale est nécessaire, et assurez-vous que vous vous lavez la centrifugeuse & # x2019; s composants juste avant l'emploi parce que même un tout petit peu de l'oxydation dans le presse-agrumes vont transformer votre jus d'ail brun. Conserver dans un flacon hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux mois.