Comment faire huile de basilic

Avec une couleur revient à la fraîcheur et de dynamisme et d'un arôme parfumé d'une brise provençale, huile de basilic est comme un peu de la Méditerranée dans une bouteille. Les esters et les flavonoïdes dans basilic - ce sont les produits chimiques responsables de son arôme et le goût - insuffler saveur en graisses purs comme l'huile d'olive. Pour la plus pure perfusion, la plus haute qualité, vous devez les plus pures, les ingrédients de haute qualité. Cela signifie fraîche, basilic bio et de l'huile d'olive extra vierge pressée à froid
. Choses que vous devez
Bouteille en verre de Basil avec Bleach d'un bouchon en caoutchouc
extra vierge de l'eau huile d'olive
mesure tasse
Cheesecloth
Bowl Sieve
Instructions

1. Lavez le basilic sous l'eau froide et laisser aérer sécher pendant la nuit dans le réfrigérateur sur un plateau avec des serviettes en papier.
   

2. Choisissez une bouteille qui a un bouchon en caoutchouc au lieu d'un bouchon à vis, puis lavez-les soigneusement. Mélanger 1/2 bouchon d'eau de javel avec 1/2 litre d'eau et versez-le dans la bouteille. Laissez l'eau de javel dans la bouteille pendant 15 minutes, puis rincer et laisser l'air de la bouteille sec.
   

3. Snip les feuilles de basilic de leurs tiges et les empiler. Mesurer parts égales de basilic et de l'huile, en volume; empiler mais ne compresse pas les feuilles dans une tasse de mesure pour déterminer le volume. Appuyez sur les feuilles de basilic en douceur avec le fond d'une cuillère de les meurtrir.
   

4. Rouler les feuilles de basilic dans un cylindre étanche et déposez-les dans le pot. Verser l'huile d'olive extra-vierge dans la bouteille et le sceller avec le bouchon. Hachez les feuilles au lieu de les laisser en entier si vous voulez un moyen à l'huile de basilic vert foncé.
   

5. Définir la bouteille dans un placard ou garde-manger pour une semaine. Goûtez l'huile après une semaine et tous les jours par la suite jusqu'à ce qu'il atteigne la saveur désirée.
   

6. Strain l'huile à travers un tamis doublé de mousseline et dans un bol. Transférer l'huile dans la bouteille avec le bouchon en caoutchouc.
   

7. huile de basilic de magasin dans le réfrigérateur pendant aussi longtemps que trois jours. huile de basilic de magasin dans le congélateur aussi longtemps que trois mois.