Comment Gel Mulberries (11 étapes)

Comme d'autres baies, les mûres ne mûrissent pas après qu'ils prélevées et sont très périssables, mais vous pouvez en profiter toute l'année en les congelant. Non sucré sèche-pack congélation est la méthode la plus simple, à condition que vous ne me dérange pas du mûrier agglomérer. Congélation à sec non sucré est trop facile, et fonctionne bien si vous voulez garder les baies unique pour une utilisation ultérieure dans les produits de boulangerie ou comme garniture. emballage de sucre fournit des baies sucrées dans un sirop qui fonctionnent bien pour les tartes, des cordonniers, des sauces et des pâtes. Le sirop fournit une protection supplémentaire contre l'exposition de l'air pour un peu plus de stockage, aussi
. Choses que vous devez
Passoire
serviettes
Congélateur conteneur ou un sac de paille


non sucré sec-Pack congélation

1. Mettez les mûres dans une passoire et les rincer sous un filet d'eau, de les jeter à la légère. Secouez l'excès d'eau et placer les baies dans une seule couche sur une serviette absorbante. Retournez-les périodiquement et laissez-les sécher complètement.
   

2. Placez les baies doucement dans un récipient en plastique congélateur de qualité ou un sac, laissant au moins 1/2 pouce d'espace au sommet pour expansion. Aspirer l'air hors des sacs de congélation avec une paille avant de les sceller; tenter d'appuyer sur l'air sur les risques fracassant les baies. Fermez le conteneur ou le sac hermétiquement.
   

3. Etiqueter le paquet avec la date et placer le sac ou le récipient dans le congélateur. Pour plus de saveur et la texture optimale, utiliser des mûres congelées de cette manière dans 6 à 8 mois.
   Non sucré sec congélation
   

   1. Laver les mûres sous un léger courant d' l'eau froide dans une passoire. Les transformer doucement pendant le rinçage, puis secouer autant d'eau que possible. Transférer les baies sur une serviette absorbante sans les empiler les uns sur les autres. Les retourner de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient secs.
      

   2. Line les mûres dans une seule couche sur une plaque à biscuits à rebords. Mettez-les dans le congélateur à découvert pendant jusqu'à 24 heures, faisant que le bac est de niveau, jusqu'à ce que les baies sont gelés.
      

   3. Mettez les mûres congelées dans un sac en plastique congélateur grade ou récipient . Tant que les baies sont complètement gelés, il devrait y avoir aucune extension supplémentaire, de sorte que vous pouvez remplir le paquet. Utiliser une paille pour éliminer l'air à partir de sacs et de sceller l'emballage en toute sécurité.
      

   4. Inscrivez la date sur le conteneur ou le sac de sorte que vous savez quand il a été mis dans le congélateur. Petits fruits congelés avec cette technique sont mieux utilisées dans les 6 à 8 mois.
      Sucré pack de congélation
      

      1. Rincer les mûres dans une passoire sous un léger courant de froid eau. Séchez-les soigneusement dans une seule couche sur une serviette absorbante, en les retournant de temps en temps pour accélérer le processus.
         

      2. Mettez les mûres dans un bol et ajouter 3/4 tasse de sucre pour chaque 1 quart de mûres. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Soyez lente et douce si vous souhaitez conserver les baies individuelles ou écrasez-les pour former une pâte.
         

      3. Transférer les baies sucrées dans un récipient en plastique congélateur de qualité ou un sac. Laissez 1/2 pouce ou plus d'espace pour les baies de se développer dans. Utiliser une paille pour enlever l'air des sacs de congélation et de fermer hermétiquement le paquet.
         

      4. Etiqueter le paquet avec la date et le mettre dans le congélateur. Mûres congelées cette manière sont mieux utilisées dans les 9 à 12 mois.