Comment couper un cantaloup

Observant la sécurité alimentaire et en utilisant la technique du couteau approprié sont les considérations les plus importantes dans le tranchage cantaloup. Ne servez jamais de cantaloup avec la couenne sur; les rides et les bosses dans la croûte abritent efficacement les bactéries qui causent la salmonellose, tant et si bien que vous ne pouvez même pas éliminer l'eau de Javel. Vous devez aussi donner le cantaloup & quot; les jambes, & quot; ou une base plate, pour l'empêcher d'osciller sur la surface de coupe. Enfin, pour exécuter la technique du couteau approprié, vous avez besoin d'un couteau bien aiguisé. Les couteaux émoussés déchirer l'écorce et de transfert des bactéries de la surface à la chair
. Les choses dont vous aurez besoin
couteau de cuisine bien aiguisé
Instructions

1. Couper les cantaloup en deux et retirer les graines de la cavité avec une cuillère. Placez les moitiés-côté coupé vers le bas sur la planche à découper.
   

2. Reste la lame du couteau de cuisine au point sur lequel la couche verte de croûte répond à la chair orange.
   
   

3. Slice une bande de croûte du cantaloup l'aide d'un va-et-vient doux mouvement de sciage, allant du haut de la moitié de melon au fond.
   

4. Tourner le cantaloup et continuer à couper les bandes dans la croûte; répéter avec l'autre moitié.
   

5. Slice loin des parties vertes de croûte à gauche sur la chair. Couper les moitiés de melon en quartiers.
   

6. Couper le melon en morceaux. Pour une utilisation dans les salades, trancher les quarts en deux sur la longueur et couper les pièces en deux sur la longueur; puis, les couper transversalement en morceaux de 1 po. Utilisez une cuillère à melon pour évider sphères de melon à partir des quarts; pour cales, couper les quartiers sur la longueur en tranches de la largeur désirée.