Comment conserver des oeufs

Les œufs sont l'un des aliments les plus nutritifs emballé de manière pratique dans leurs coquilles naturellement portables. Comme d'autres aliments naturels, ils sont mieux consommés dans leur état le plus frais. Voici quelques conseils sur la façon de stocker des œufs pour préserver leur fraîcheur
. Choses que vous aurez besoin de la Coupe de
source lumineuse d'eau froide
Réfrigérateur
abord, vérifiez Fraîcheur

1. Vérifiez la date d'expiration. Ce serait apposé sur la boîte ou du carton. Il y aura aussi une «date d'emballage» indiqué dans nombres de 1 à 365 (par exemple, 248 est le jour de la 248e année, ou 5 Septembre). Soyez sûr que vous serez en mesure de consommer tous les oeufs avant qu'ils sont censés aller mal.
   

2. Lors de l'achat du marché de l'agriculteur où les œufs ont pas de date de péremption indiquée, tenir l'œuf contre une forte source de lumière. Cherchez la bulle d'air à l'extrémité arrondie de l'œuf. Le plus petit de la bulle d'air, la fraîcheur de l'œuf (presque invisible dans les œufs nouvellement établies).
   

3. Mettez l'œuf dans une tasse d'eau froide. Si elle coule et reste encore, il est frais; si elle est déstabilisé ou flotteurs, ça va mal.
   

4. Peser l'œuf dans votre main. Si elle se sent lourd pour sa taille, il est bon.
   

5. Lorsque vous cassez l'œuf, une fraîche aura un blanc épais et un rond et jaune cabinet. Comme l'œuf perd sa fraîcheur, le blanc devient plus mince et plus liquide, et le jaune devient plus plat et plus doux (casse facilement).
   

6. Break it et le sentir. Un mauvais oeuf sent comme un oeuf pourri.
   Réfrigérer jusqu'à utilisation
   

   1. Gardez les oeufs dans leur carton d'origine, avec l'arrondi se termine.
      
      

   2. Placez le carton sur la grille du bas ou un peu vers l'arrière - les zones les plus froides du réfrigérateur
      

   3. Gardez les cartons d'oeufs fermées. pour minimiser l'exposition à de fortes odeurs.
      

   4. Prenez les oeufs du réfrigérateur à l'avance (pour se réchauffer à la température ambiante) pour ébullition douce ou de bicarbonate. Les œufs réfrigérés de se fissurer en cas de chute dans l'eau bouillante, les blancs froids ne seront pas bien mélanger au fouet, et les jaunes froid ne seront pas bien mélanger dans les sauces et mayonnaise.