Comment congeler les oeufs

Parfois, vous vous retrouvez avec plus d'œufs que vous pouvez manger avant la date d'expiration. Ne laissez pas ces oeufs se perdre. Suivez ces étapes simples pour geler vos oeufs afin que vous puissiez en profiter à une date ultérieure.
Instructions

1. Casser les oeufs dans un bol. Les œufs peuvent pas être congelés dans la coquille. Retirez tous les petits morceaux de coquille qui sont tombés dans le bol.
   

2. Figer l'œuf entier. Battre les oeufs jusqu'à ce que bien mélangé, mais ne pas fouetter dans l'air. Verser les oeufs mélangés dans un récipient et fermer hermétiquement. Attachez une étiquette avec le nombre d'œufs et la date. Alternativement, geler le mélange d'œufs dans un bac à glaçons. Placez 3 cuillères à soupe. de mélange d'oeufs dans chaque section du bac. Congeler jusqu'à solide, puis retirez les cubes et les sceller dans des conteneurs résistants à l'humidité vapeur.
   

3. Essayez congélation jaunes d'œufs. Séparer les jaunes des blancs et mélanger doucement. Une fois congelé, les jaunes d'oeufs peuvent épaissir ou devenir semblable à un gel. Pour éviter cela, mélanger 1/8 sel de cuillère à café ou 1½ cuillères à café de sucre par tous les quatre jaunes. Filtrer et verser dans un récipient. Attachez une étiquette avec le nombre de jaunes d'œufs et la date. Une cuillère à soupe. du mélange de jaune équivaut à un jaune d'oeuf.
   

4. Vous avez un aller à geler les blancs d'œufs. Séparer les blancs des jaunes. Verser les blancs dans un récipients et bien sceller. Attachez une étiquette avec le nombre de blancs d'œufs et la date. Alternativement, geler les blancs d'œufs dans un bac à glaçons, puis les transférer à un contenant allant au congélateur.
   

5. Enregistrer jaunes cuits dur. Placez les jaunes dans une casserole et ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient couverts. Couvrir et porter à ébullition. Retirez la casserole du feu et laisser les jaunes reposer à couvert pendant 15 minutes. Placez les jaunes dans un contenant allant au congélateur, le phoque et congeler.
   

6. Les oeufs peuvent être conservés au congélateur jusqu'à un an.
   

7. Thaw vos oeufs. Placer le récipient dans le réfrigérateur et laissez-les décongeler pendant 24 heures avant utilisation.