carottes Stocker dans un récipient avec un couvercle et garder humides pour maintenir la fraîcheur jusqu'à un mois. Laver les carottes et coupez sommets couverts de feuilles. Soit remplir le récipient avec de l'eau et de le changer toutes les quelques jours, ou enveloppez-les carottes dans une serviette de papier humide, le remplacer par un nouveau tous les quelques jours. Mettez le récipient sur le plateau le plus bas dans le réfrigérateur. Pour congeler les carottes, laver, éplucher et les couper, puis les blanchir dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Quand ils sont cool, emballer les carottes dans des sacs de congélation ou des bocaux. Carottes congelées peuvent rester sage jusqu'à un an.
Les enterrer

Si vous avez une cave racine ou sous-sol qui reste fraîche, les carottes peuvent rester frais pendant plusieurs mois sans prendre de l'espace de congélation. Coupez les verts, mais ne pas laver les carottes. Mettez-les dans un récipient à l'intérieur des couches de sable humide. Assurez-vous qu'ils sont complètement recouverts de sable, et ne laissez pas le sable sécher.