Pourquoi les bactéries ne se développent-elles pas dans un pot de cornichon ouvert ?

Les bactéries peuvent se développer dans des pots de cornichons ouverts. Les cornichons sont conservés dans une solution de saumure très acide. L’environnement acide inhibe la croissance de la plupart des bactéries, mais certaines bactéries peuvent encore s’y développer. Ces bactéries sont généralement inoffensives et ne présentent aucun risque pour la santé.