Quelle est la différence entre la nouvelle pyramide du guide alimentaire et l’ancienne en ce qui concerne la taille des portions ?

La nouvelle pyramide alimentaire, introduite en 2011 par le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), diffère de l'ancienne pyramide alimentaire à plusieurs égards, notamment par la taille des portions. Voici les principales différences dans la taille des portions entre l’ancienne et la nouvelle pyramide du guide alimentaire :

Ancienne pyramide du guide alimentaire (1992) :

* Portion de céréales : L’ancienne pyramide alimentaire recommandait 6 à 11 portions de céréales par jour. Une portion de céréales était définie comme 1 tranche de pain, 1/2 tasse de riz ou de pâtes cuites ou 1 once de céréales sèches.

* Portion de légumes : L’ancienne pyramide alimentaire recommandait 3 à 5 portions de légumes par jour. Une portion de légumes était définie comme 1/2 tasse de légumes cuits ou crus ou 1 tasse de légumes-feuilles.

* Portion de fruits : L’ancienne pyramide alimentaire recommandait 2 à 4 portions de fruits par jour. Une portion de fruit était définie comme 1 tasse de fruit cru, 1/2 tasse de fruit cuit ou 3/4 tasse de jus de fruit.

* Portion de lait : L’ancienne pyramide alimentaire recommandait 2 à 3 portions de lait et de produits laitiers par jour. Une portion de lait était définie comme 1 tasse de lait, 1 tasse de yaourt ou 1-1/2 once de fromage naturel.

* Portion de viande et de protéines : L’ancienne pyramide alimentaire recommandait 2 à 3 portions de viande, de volaille, de poisson, de haricots secs, d’œufs ou de noix par jour. Une portion de viande ou de volaille était définie comme 2 à 3 onces, une portion de poisson était définie comme 4 onces, une portion de haricots secs était définie comme 1/2 tasse, une portion d'œufs était définie comme 1 œuf et une portion de noix était défini comme 1/4 tasse.

Nouvelle pyramide du guide alimentaire (2011) :

* Portion de céréales : La nouvelle pyramide du guide alimentaire recommande de préparer la moitié de votre assiette de grains entiers. Une portion de céréales est toujours définie comme 1 tranche de pain, 1/2 tasse de riz ou de pâtes cuites ou 1 once de céréales sèches.

* Portion de légumes : La nouvelle pyramide alimentaire recommande de remplir un quart de son assiette de légumes. Une portion de légumes est toujours définie comme 1/2 tasse de légumes cuits ou crus ou 1 tasse de légumes-feuilles.

* Portion de fruits : La nouvelle pyramide alimentaire recommande de remplir un quart de son assiette de fruits. Une portion de fruit est toujours définie comme 1 tasse de fruit cru, 1/2 tasse de fruit cuit ou 3/4 tasse de jus de fruit.

* Portion de lait : La nouvelle pyramide alimentaire recommande de boire 3 tasses de lait et produits laitiers par jour pour les adultes et 4 tasses par jour pour les enfants et adolescents. Une portion de lait est toujours définie comme 1 tasse de lait, 1 tasse de yaourt ou 1-1/2 once de fromage naturel.

* Portion de viande et de protéines : La nouvelle pyramide du guide alimentaire recommande de choisir des sources de protéines maigres et de varier vos choix de protéines. Une portion de viande ou de volaille est toujours définie comme 2 à 3 onces, une portion de poisson est toujours définie comme 4 onces, une portion de haricots secs est toujours définie comme 1/2 tasse, une portion d'œufs est toujours définie comme 1 œuf. , et une portion de noix est toujours définie comme 1/4 tasse.

En résumé, la nouvelle pyramide du guide alimentaire met l'accent sur l'importance des grains entiers, des fruits et des légumes, tout en fournissant également des recommandations plus spécifiques sur la taille des portions de lait et de produits laitiers. Dans l’ensemble, la nouvelle pyramide du guide alimentaire offre des conseils plus détaillés et équilibrés pour une alimentation plus saine.