Les fruits biologiques se détériorent-ils avant les fruits non biologiques ?
Pour éviter une détérioration prématurée, un stockage approprié et un contrôle de la température sont cruciaux pour les fruits et légumes biologiques et conventionnels. Des facteurs tels que l'exposition à la chaleur, au gaz éthylène ou aux dommages physiques pendant la récolte, le transport ou la manipulation peuvent influencer de manière significative le processus de détérioration, quelle que soit la méthode agricole.
Certains types de produits peuvent avoir une durée de conservation intrinsèquement plus courte que d’autres en raison de différences dans leurs compositions naturelles. De plus, la réfrigération peut prolonger la durée de conservation des produits.
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