Quelle est la durée de conservation des graines de fenouil ?

La durée de conservation des graines de fenouil est d'environ 1 à 2 ans lorsqu'elles sont conservées correctement dans un contenant frais, sec et hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil. Les graines de fenouil entières ont tendance à avoir une durée de conservation plus longue que le fenouil moulu, car le broyage expose une plus grande surface à l'oxygène et entraîne une dégradation plus rapide de la saveur et de l'arôme. Voici comment prolonger la durée de conservation des graines de fenouil :

- Conservez les graines de fenouil dans un récipient hermétique en verre ou en céramique avec un couvercle hermétique.

- Conservez le récipient dans un endroit frais, sombre et sec, comme un garde-manger ou un placard.

- Évitez de conserver les graines de fenouil à proximité de sources de chaleur, comme des poêles ou des rebords de fenêtres ensoleillés, car la chaleur peut accélérer leur détérioration.

- Pour une conservation à long terme, vous pouvez placer le contenant hermétique de graines de fenouil au réfrigérateur ou au congélateur. Au réfrigérateur, les graines de fenouil peuvent se conserver jusqu'à 3 ans, tandis qu'au congélateur, elles peuvent se conserver jusqu'à 4 ans.

- Les graines de fenouil moulues ont une durée de conservation plus courte que les graines entières, il est donc préférable de les broyer au besoin ou de les acheter en petites quantités pour garantir leur fraîcheur.

Pour garantir la meilleure qualité, pensez à acheter des graines de fenouil en petites quantités et à les utiliser pendant la durée de conservation recommandée pour une saveur et un arôme optimaux.