Le profil de saveur de noix de muscade est très distinctif, mais pas tout à fait unique. Une autre épice appelée macis offre une saveur presque identique, et avec raison. Mace est récoltée à partir de la même plante que la noix de muscade, et en fait, est fabriqué à partir de l'écorce papyracée qui entoure le & quot; écrou & quot; de noix de muscade ensemble. Sa saveur est une version légèrement plus nette et plus âcre de muscade de, de sorte que vous pouvez utiliser un peu moins, mais ils sont par ailleurs très comparables.
Get Into the Mix

Si vos armoires prouvent dépourvu de masse ainsi, il vaut la peine de faire un deuxième tour de vos étagères à la recherche de mélanges d'épices. Par exemple, tout le mélange d'épices citrouille tarte préparée ou - moins fréquent - mélange apple-pie épice est susceptible de contenir un pourcentage assez élevé de noix de muscade. En fait citrouille-épices pour tarte inclut souvent à la fois le macis et la muscade, profitant de leurs différences subtiles pour créer une saveur plus nuancée. Saupoudrer le mélange sur le lait de poule ou de boissons chaudes à la place de la noix de muscade, ou incorporer dans vos produits de boulangerie. Ajouter le mélange d'abord, puis incorporer des quantités réduites de vos autres épices jusqu'à ce que votre nez vous dit qu'ils ont atteint les bonnes proportions.
Payer un complément

Lors de la noix de muscade propre saveur est pas une option, votre meilleur pari est souvent de trouver une saveur qui viendra compléter votre recette dans son propre droit. Piment de la Jamaïque est toujours un bon choix, en raison de sa capacité à offrir des conseils caméléon d'autres épices, où il est utilisé. En marchandises ou de boissons de boulangerie, deux utilisations courantes de la noix de muscade, utilisez votre imagination. Si votre tarte aux pommes appelle à la cannelle et la muscade, ajouter une pincée de gingembre ou de clou de girofle place. Leurs saveurs sont pas les mêmes, mais les deux se complètent l'cannelle. De même, si vous rechargez habituellement votre fameuse poule au rhum-dopés avec une pincée de noix de muscade, de cannelle ou de girofle sont des solutions alternatives.
Passing the Bar

En dehors de son rôle dans votre lait de poule de vacances, votre barre de la maison pourrait offrir quelques alternatives moins aromatisants classiques. Rhum épicé a souvent une forte note de muscade et peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Rhum brun régulier, ainsi que le brandy et le bourbon, ont un caractère aromatique pas contrairement muscade de, et d'ajouter des saveurs agréables de leur propre. Si votre barre est exceptionnellement bien équipée, vous pourriez même avoir une bouteille de De la Grenade de liqueur de noix de muscade, ou le sirop de noix de muscade de la même société.