échalotes ont une mince couche brunâtre de la peau sur leur couche externe, semblable aux oignons. La structure de plus en plus d'échalotes est semblable à l'ail et le pousse dans les clous de girofle. Selon le "Manuel de Clueless Cook," échalotes peuvent être décrits comme des «mini oignons rouges", mais sont distincts des oignons en raison de la teinte rose-violacé trouvé sur la chair intérieure. La saveur est décrit comme un mélange entre un oignon doux et l'ail.
Préparatifs

Bien échalotes poussent d'une manière similaire à l'ail, une ampoule entière d'échalotes est généralement considéré comme l'un échalote, par opposition à une gousse d'ail. Retirer la peau extérieure avec un couteau d'office. Ensuite, retirez la racine se termine similaire à trancher un oignon. En cas de remplacement de l'oignon dans les recettes, utiliser seulement la moitié du montant des échalotes.
Idées vaisselle et Cultures

Les échalotes sont couramment utilisés dans une fine cuisine française, ainsi que le thaï , et l'indonésien. Ils sont fréquemment ajoutés aux ragoûts et bouillons et utilisés dans les recettes de soupe dans le monde entier. Échalotes peuvent également être utilisés pour faire la vinaigrette et paire particulièrement bien avec du poulet ou du poisson.
Origines

échalotes origine en Israël et dans les régions méditerranéennes environnantes et ont été à l'origine appelé allium ascalonicum, mais plus tard changé par les Européens pour Allium cepa.