Comment déterminer si un ou Spice assaisonnement a expiré

Presque chaque maison cuisine contient pots d'épices, herbes et assaisonnements mélanges. Mis à part le sel, qui est un minéral, presque chaque ingrédient aromatisant commune a une durée de vie définie. Ils ne deviennent pas non comestibles, comme la plupart des aliments font quand-delà de leur «date de péremption». Au lieu de cela, leurs saveurs se détériorent avec l'âge, affaiblissant ou rancir. Diligent cuisiniers utilisent une variété de méthodes pour évaluer la fraîcheur de leurs assaisonnements. Aucun est difficile, et quelques-uns nécessitent aucun équipement spécial
. Choses que vous devez
Loupe
étiquettes adhésives
stylo ou un marqueur à pointe fine
Instructions

1. Retirez vos épices et les assaisonnements de leur armoire ou rack. Vérifiez l'emballage pour les dates d'expiration. Utilisez une loupe si nécessaire. Jetez ceux qui ont atteint leur date de péremption, et retourner le reste de stockage.
   

2. Goûtez une petite quantité de l'épice ou assaisonnement. Les composés aromatiques dans la plupart des épices sont activés par l'humidité, il peut prendre quelques instants pour que les saveurs se développent. Si il y en a des saveurs de moisi ou périmés, jetez l'assaisonnement.
   

3. Examinez vos épices et des herbes pour les changements de couleur. L'oxydation et l'exposition à la lumière directe sont dommageables pour les herbes et les épices et ont une forte incidence sur leur saveur. Jeter tout qui sont sensiblement changé. Par exemple, discared paprika qui a passé de rouge vif à un quelconque brun orangé ou.
   

4. Nettoyez votre étagère à épices ou dans un placard chaque année. La plupart des herbes et des épices perdent leur puissance après un an ou plus de stockage, de sorte jeter celles qui ne sont pas achetés dans l'année écoulée.
   

5. Etiquette et la date nouvellement acheté des herbes, des épices et des assaisonnements. Inscrivez la date sur une étiquette adhésive et l'attacher à la jarre ou l'emballage. Sinon, utiliser une couleur différente de l'étiquette de chaque année. De toute façon, jeter les anciens quand un an a passé.