Cuisine Bouquet est faite seulement par une entreprise, le Clorox Société à Oakland, en Californie. Les ingrédients qui la Société Clorox comprend sur des bouteilles en plastique de cuisine Bouquet sont: "caramel, la base végétale (eau, carottes, oignons, céleri, panais, les navets, le sel, le persil, les épices), le benzoate de sodium (moins de 0,01 ou 1% pour préserver la fraîcheur) et des agents de sulfatation. "
Flavor

Descriptions de la saveur de la cuisine Bouquet varient. Certains décrivent le condiment de cuisson saveur, tandis que d'autres pensent qu'il goûte comme si elle a été brûlé. Le site Pratiquement comestibles décrit la saveur de la cuisine Bouquet comme une saveur douce de la viande bovine et les attributs de la saveur au fait que Kitchen Bouquet est fabriqué à partir d'une certaine combinaison d'herbes, d'épices, de légumes et d'eau.

Utilisations

Cuisine Bouquet a une variété d'utilisations, qui exigent tous que de petites quantités de condiment. Par exemple, il peut être utilisé pour colorer la viande, en particulier la viande qui a été cuit sur un gril électrique et peut par ailleurs venu à la recherche de gris. Badigeonner le dessus de la viande avec Cuisine Bouquet avant la cuisson pour un aspect bien rôti. Cuisine Bouquet est également utilisée pour assombrir les sauces et les marinades, leur prêtant une riche couleur brune "et de renforcer la couleur des aliments cuits au micro-ondes ou dans une mijoteuse, qui pourrait ne pas brun autrement." En outre, Cuisine Bouquet peut être utilisé comme un substitut pour certains "amers" dans les boissons alcoolisées.
Histore

Cuisine Bouquet a été appelé à l'origine "Cuisine Bouquet de Tournade» et était vendu dans une bouteille en verre d'aqua qui mesurait environ 6 1/2 pouces de hauteur. On pense que le condiment a été faite d'abord dans les années 1800 par une entreprise de fabrication dans le New Jersey qui a été possédée par Jules L. Tournade. Tournade est mort dans un accident de cheval en 1891. En 1923, à la suite d'une fusion, Cuisine Bouquet est devenu une partie de la Société Foulds. Puis, en 1929, grâce à une autre fusion, il a été possédé par l'épicerie Products, Inc., où il a été fait jusqu'en 1972, lorsque la Société Clorox acheté épicerie Products, Inc., et, par conséquent, Cuisine Bouquet. Cuisine Bouquet est maintenant vendu dans une bouteille brune avec une étiquette jaune vif.
Recette maison

Une version simple de la cuisine Bouquet peut être fait à la maison à la viande de couleur et foncer et épaissir les sauces et les marinades. Chauffer une 1/2 tasse de cassonade dans une petite casserole, en remuant jusqu'à ce que le sucre commence à fondre et à foncer. Ensuite, versez 2 tasses d'eau dans la casserole, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser mijoter pendant quelques minutes et ensuite utiliser dans la cuisine ou la ranger dans le réfrigérateur.