Comment faire cuire avec de gingembre frais

Ginger dans sa forme fraîche est appelé gingembre, et cette substance chaude piquante et épicée est très polyvalent. Jaune pâle ou de couleur ivoire, Gingerroot peut être utilisé à des fins médicinales ainsi que pour la cuisson. Cultures asiatiques utilisent le gingembre à la saveur d'une variété d'aliments-de desserts à la viande et même du vin. Le bronzage de la peau doit être décollée pour libérer la saveur poivrée douce à l'intérieur (trop de sniff et vous éternuez), puis en tranches, hachée ou haché pour une utilisation dans vos recettes préférées. Suivez ces conseils pour augmenter votre succès lorsque vous cuisinez avec de gingembre frais
. Choses que vous devez
éplucheur gingembre râpe
de légumes ou petit éplucher couteau de gingembre frais
confits ou conservés gingembre

Vin blanc ou vinaigre
serviettes papier
congélation en plastique des sacs
Instructions

1. La fraîcheur est très important; afin de choisir gingerroots succulentes et ferme avec une peau lisse. Évitez tout ce regard ratatiné ou sec. Vérifiez pour une fragrance piquante et épicée
   

2. Un gingembre peut fournir l'assaisonnement pour de nombreuses recettes. par conséquent, il est dans votre meilleur intérêt de découper seulement ce dont vous avez besoin à l'époque (un bouton ou un petit morceau), et stocker le reste
   

3. Pour stocker le gingembre, tenir compte de ces alternatives.:
   

   a) Enveloppez-le dans une serviette en papier blanc et le placer dans un sac en plastique. Il peut être réfrigérée pendant jusqu'à trois semaines.
   

   b) Placez pièce non pelées dans un sac de congélation en plastique et congeler pendant jusqu'à un mois. Lorsque vous utilisez la méthode de congélation, découper un morceau congelé et retourner le reste au congélateur.
   

   c) sol de magasin ou de gingembre confit dans un endroit frais, sec et sombre.
   

4. Toujours enlever la peau avec un couteau éplucheur ou un petit couteau d'office. Ensuite, vous pouvez découper, émincer, hacher ou râper la racine de gingembre que la recette nécessite. Si vous utilisez beaucoup de gingembre dans vos recettes, envisager l'achat d'une râpe à gingembre en céramique
   

5. Pour savoir combien d'utiliser dans une recette considérer ces faits:.
   

   une ) gingembre moulu ne devrait pas être remplacé dans les recettes qui requièrent spécifiquement racine de gingembre frais.
   

   b) hachée gingembre frais a la saveur la plus piquante.
   

   c) Une cuillère à soupe de gingembre frais râpé est équivalent à 1/8 cuillère à café de gingembre moulu.
   

6. Utilisez le gingembre frais dans sautés (surtout avec du boeuf), les sauces, les plats au curry, les vinaigrettes et les légumes cuits à la vapeur.
   

7. Pour des bonbons ou comme garniture pour les fruits frais, essayez d'utiliser gingembre confit ou cristallisée (cuit dans un sirop de sucre et recouvert de sucre granulé ) ou gingembre confit (mariné dans un mélange de sucre et de sel).
   

8. séchées en poudre de gingembre, en raison de sa saveur plus intense doit être utilisé dans la cuisson des pains, des desserts et des biscuits de pain d'épices (gingembre et )
   

9. Pickle tranches pelées de racine de gingembre en les plaçant dans un bocal et verser le vin ou du vinaigre blanc sec sur eux. puis sceller hermétiquement. Réfrigérer et de stocker jusqu'à six mois. Utilisez le gingembre vin aromatisé comme une vinaigrette ou marinade de la viande. Verser le vin supplémentaire dans le pot pour garder le gingembre reste humide et revenir au réfrigérateur. Les tranches marinées peuvent également être utilisées comme condiment en particulier au moment de servir Sushi ou d'autres plats asiatiques.
   

10. Profitez d'un verre de thé au gingembre. Non seulement il ne goûte bon; mais il calme aussi des maux d'estomac, facilite la digestion et vous donne un regain d'énergie.