Le jus de citron est-il un acide fort ?

Oui, le jus de citron est un acide fort. Il contient de l'acide citrique, qui est un acide organique faible. Cependant, lorsque l’acide citrique est dissous dans l’eau, il se dissocie en ions hydrogène (H+) et citrate (C6H5O73-), entraînant une diminution du pH de la solution. Cela rend le jus de citron acide. Le pH du jus de citron varie généralement de 2,0 à 2,5, ce qui indique sa forte nature acide.