Peut-on utiliser de l'huile de maïs pour faire frire les plantains ?

Oui, vous pouvez utiliser de l’huile de maïs pour faire frire les plantains. L'huile de maïs est une huile au goût neutre qui peut résister à des températures élevées, ce qui en fait un bon choix pour la friture. Voici quelques conseils pour faire frire des plantains dans de l’huile de maïs :

- Choisissez des plantains fermes et mûrs. Les plantains non mûrs seront durs et difficiles à frire, tandis que les plantains trop mûrs seront pâteux.

- Épluchez les plantains et coupez-les en tranches d'un centimètre d'épaisseur.

- Faites chauffer l'huile de maïs dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 degrés Fahrenheit.

- En travaillant par lots, ajoutez les tranches de plantain à l'huile chaude et faites-les frire pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les plantains soient tendres et dorés.

- Retirez les plantains frits de l'huile et laissez-les égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.

- Assaisonnez les plantains avec du sel et du poivre, ou vos assaisonnements préférés, et servez immédiatement.