Comment faire une crème à partir de graines de gombo ?

Pour faire de la crème à partir de graines de gombo, suivez ces étapes :

Ingrédients:

- Graines de gombo (séchées et torréfiées)

- Eau

Instructions:

- Lavez et faites rôtir les graines de gombo dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent parfumées et légèrement dorées.

- Broyez les graines de gombo torréfiées en poudre fine à l'aide d'un moulin à café ou d'un mixeur.

- Ajoutez de l'eau à la poudre de graines de gombo dans un rapport d'environ 1:3 (1 partie de poudre pour 3 parties d'eau).

- Portez le mélange à ébullition en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.

- Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne la consistance désirée d'une crème.

- Passer la crème au tamis à mailles fines pour éliminer les particules de graines restantes.

- Laissez refroidir complètement la crème de gombo avant de la conserver dans un récipient hermétique.

Cette crème aux graines de gombo peut être utilisée dans diverses applications culinaires, telles que les soupes, les sauces, les sauces et les ragoûts, pour ajouter une texture crémeuse et une saveur légèrement noisette.