Jusqu’à quel point un poivrier peut-il refroidir avant de mourir ?

La plupart des plants de poivrons sont considérés comme des annuelles tendres et sont originaires des régions tropicales et subtropicales. Les plants de poivrons peuvent être endommagés ou tués par le froid, selon la variété et la durée du froid.

Généralement, les plants de poivrons peuvent tolérer des températures allant jusqu'à environ 55°F (13°C) pendant une courte période de temps. Cependant, une exposition prolongée à des températures inférieures à 50 °F (10 °C) peut endommager la plante, entraînant un retard de croissance, un flétrissement, une chute des feuilles et éventuellement la mort.

Certaines variétés de poivre, comme le poivre de Cayenne (Capsicum annuum var. cayennense) et le piment habanero (Capsicum chinense), sont plus tolérantes au froid et peuvent résister à des températures allant jusqu'à environ 45°F (7°C) pendant une courte période.

Pour protéger les plants de poivrons des températures froides, il est recommandé de les cultiver dans une serre ou un jardin intérieur pendant les mois les plus froids. Le paillage autour de la base des plantes peut également contribuer à isoler les racines et à les protéger du gel.