Comment faire un gâteau Cupcake Sheet (7 étapes)

Un gâteau feuille de petit gâteau vous épargne la tâche supplémentaire de couper un gâteau en portions individuelles, faisant servir le gâteau beaucoup plus facile. À première vue, un gâteau feuille de petit gâteau semble être un gâteau de feuille standard parce que le sommet est décoré comme une seule unité, mais les petits gâteaux Séparez séparément. Un gâteau feuille pleine mesure standard 16 par 24 pouces repose sur un morceau de 19 par 27 pouces de carton, qui détient environ 48 petits gâteaux réguliers. Il ya de plus petites tailles - une demi-feuille et quart de feuille - qui sont décorées de la même manière, si ceux-ci ne sont pas techniquement gâteaux feuille
Choses que vous devez
19 par 27 pouces. carton de gâteau sac Décoration: un grand plat rond ou décoration la pointe de ciseaux
Serviette de
givrage spatule
Coupe
Petit ou de la pointe de décoration ronde moyenne

Instructions

1. Placez un gâteau en carton pièce sur une surface de travail plane 19 par 27 pouces. Si vous êtes incapable de trouver cette taille vendus avec des fournitures de décoration de gâteau, couper un morceau de carton propre à cette taille et le couvrir de papier sulfurisé.
   

2. Réorganiser petits gâteaux non glacés dans les lignes droites et colonnes sur le carton, en veillant à les cupcakes se touchent. Environ 48 petits gâteaux inscrivent sur un tableau de la feuille complète, mais moins pourraient adapter si vous utilisez de grandes petits gâteaux ou des petits gâteaux avec de grands sommets en forme de dôme. Pour créer le meilleur l'aspect d'un gâteau de feuille plate, remplissez les doublures cupcake pas plus de deux-tiers pour éviter de faire des petits gâteaux avec des sommets en forme de dôme.
   

3. Couper la pointe d'un sac de décoration et insérer un grand tour ou de la pointe de décoration plat. Remplissez le sac avec votre choix de glaçage au beurre. Vous pouvez sauter la pointe de décoration tout à fait, si on le souhaite, et simplement presser le glaçage à travers le trou de coupe.
   

4. Placez le sac sur un petit gâteau sur un côté de la rangée supérieure de petits gâteaux. Presser le sac avec une pression ferme pour démarrer un flux épaisse de glaçage coule de la pointe. Faites glisser le sac à travers la rangée du haut pour appliquer un cordon assez épaisse de glaçage à tous les petits gâteaux. Lorsque vous atteignez le dernier petit gâteau dans la rangée du haut, faites glisser le glaçage à la prochaine rangée, appliquer le glaçage à la deuxième rangée tout en serrant constamment le sac. Continuez ce processus, allant d'un côté à l'autre, jusqu'à ce que chaque petit gâteau a un flux de glaçage sur le dessus.
   

5. Presser une ligne de glaçage entre chaque rangée de petits gâteaux. Les petits gâteaux sont poussés fermées ensemble, de sorte que ces lignes de glaçage devraient être couvrent les bords de petits gâteaux en rangées adjacentes.
   

6. Passez le glaçage lisse avec une spatule à glacer. Ajouter plus d'un glaçage au besoin de remplir les points bas, créant un sommet de givrage parfaitement lisse. Si le glaçage semble raide et ne se transmet pas facilement, tremper la spatule dans une tasse d'eau chaude pour chauffer la lame de métal. Essuyez la lame sec et continuer à répandre le glaçage. La lame chaude chauffe le glaçage légèrement, ce qui rend plus facile à tartiner.
   

7. Écrire un message ou d'appliquer d'autres décorations sur la surface dépolie du gâteau de feuille de petit gâteau. Décorer le dessus des petits gâteaux comme vous le feriez décorer un gâteau de feuille standard. Pour écrire un message tel que & quot; Happy Birthday, & quot; par exemple, utiliser une petite ou moyenne pointe de décoration ronde avec glaçage dans une deuxième couleur. Contrôler le mouvement du sac avec vos poignets lorsque vous écrivez le message.