Si vous voulez un gâteau jaune contenant framboises entières , vous devez geler les baies avant de commencer à faire le gâteau de sorte qu'ils ne se brisent pas lorsque vous êtes en les agitant dans la pâte. Placez délicatement les framboises fraîches dans une passoire et les rincer à l'eau froide. Égoutter pendant deux à trois minutes, en secouant doucement la passoire toutes les 30 secondes. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier absorbant, et versez délicatement les framboises sur la feuille. Placez une autre serviette de papier sur le dessus des framboises et tapotez doucement pour enlever l'eau restante. Placez les framboises individuellement sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré, faire en sorte qu'ils ne se touchent pas. Geler les framboises pour une à deux heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient gelés. Retirez-les du congélateur et remuer doucement les dans la pâte gâteau au citron de mélange après que vous avez mélangé dans tous les autres ingrédients.
Ajouter Framboise Couleur

Si vous voulez que votre gâteau au citron d'avoir une teinte rosée, écraser tout ou partie des baies donc ils vont colorer la pâte. Placez délicatement les framboises fraîches dans une passoire et les rincer à l'eau froide. Égoutter pendant deux à trois minutes, en secouant doucement la passoire toutes les 30 secondes. Transférer les framboises dans un bol de mélange et les écraser avec un pilon, presse-purée ou de la fourche. Mélanger les framboises écrasées dans la pâte de mélange à gâteau, avec toutes les baies entières restantes, après tous les autres ingrédients ont été ajoutés.

Framboise Couches

Ajoutez couches de framboises un gâteau de citron pour les bandes de couleurs vives et une saveur intense. Suivez les instructions pour préparer le mélange de gâteau au citron, ajouter quelques baies écrasées si vous le souhaitez, et de remplir la casserole environ un quart pleine de pâte gâteau. Haut d'une couche de framboises surgelées, puis versez la pâte sur le dessus plus jusqu'à ce que le bac est environ à moitié plein. Ajoutez une autre couche de framboises, puis remplir la poêle avec le reste de la pâte.
Marbré Framboise Gâteau au citron

Versez votre mélange à gâteau citron pâte dans le moule à gâteau en plusieurs étapes à créer un effet marbré. Divisez la pâte à gâteau de citron en deux bols, et mélanger les framboises écrasées dans un bol pour faire la pâte rose. Laissez l'autre bol de pâte jaune. Scoop une cuillerée de pâte jaune dans la casserole, puis ramasser une cuillerée de pâte rose dans le moule de sorte que les deux couleurs sont à côté de l'autre. Faites glisser la pointe d'un couteau ou un cure-dent à travers les deux frappeurs pour augmenter l'effet de marbre.