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Comment cuire à la vapeur une Cake
Quand vous pensez de l'expression «produits de boulangerie," gâteaux sont souvent les premiers à plat sucré viennent à l'esprit. Même les gâteaux sans cuisson remplissent un certain créneau, mais la vapeur des aliments semble être le domaine exclusif des légumes. Croyez-le ou non, cuisson à la vapeur est une option tout à fait viable pour gâteaux, des gâteaux à base de légumes à éponger des gâteaux et des recettes d'inspiration asiatique doux. Par rapport à leurs cousins de boulangerie, gâteaux cuits à la vapeur ont une consistance plus humide et plus léger moelleux
. Les choses dont vous aurez besoin
pâte de gâteau grande casserole couverte ou rack à vapeur de wok
petit moule à gâteau
Wax
Casserole
Brochette
Instructions
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Préparez votre pâte à gâteau. Des exemples de gâteaux cuits à la vapeur comprennent gâteaux aux fruits, des gâteaux et des gâteaux de légumes salés.
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Placer une grille de vapeur dans le fond d'une grande casserole couverte ou un wok. Ligne un petit moule à cake, environ 4 1/2 pouces de taille, avec du papier ciré et versez dans votre pâte. Placez le moule au sommet de la grille de vapeur.
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Ajouter environ deux pouces d'eau dans la casserole ou un wok et porter à ébullition, le réglage de votre brûleur à une forte chaleur. Séparément, laisser mijoter l'eau dans une casserole. Quand cette eau se réchauffe, vous pouvez l'ajouter à la casserole ou un wok comme les fondus de l'eau bouillante. Laissez le gâteau à la vapeur dans le pot ou un wok pendant 20 à 30 minutes, en ajoutant de l'eau à partir de casserole que nécessaire.
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Testez le gâteau en le poussant avec une brochette à environ 20 minutes. Si aucune pâte ou de résidus est sur la brochette, le gâteau est cuit. Si le gâteau est pas fait, permettre à la vapeur pendant cinq minutes et vérifier à nouveau. Quand il a fait la vapeur, permettre le gâteau refroidir pendant environ cinq minutes avant de le retirer de l'étain. Une fois qu'il est retiré, servir le frais gâteau cuit à la vapeur.
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