Glaçage travaille soit pour le gâteau de livre acheté en magasin ou gâteau de livre que vous faites vous-même. Avec gâteau fait maison, vous pouvez ajouter des ingrédients à la pâte qui augmentent ou une paire bien avec le goût de la vanille de le glaçage. Pour améliorer la saveur de vanille du gâteau, ajouter les graines d'une gousse de vanille. Pour les ingrédients qui mariant bien avec de la vanille, choisissent un peu de bourbon, de gingembre confit haché en petits morceaux ou une très petite quantité d'extrait d'orange ou de cerise.
Glaçage au beurre

Avec seulement quatre ingrédients, le beurre, le sucre en poudre, extrait de vanille et le lait, glaçage au beurre se rassemble rapidement. Commencez avec le beurre ramolli, allant de 1/2 à 1 bâton, battus jusqu'à très lisse. Ajouter 1 à 2 tasses de sucre en poudre, un peu de vanille et quelques cuillères à café de lait. Tamiser le sucre en poudre avant de l'ajouter sauve battement supplémentaire plus tard pour enlever tous les morceaux. Après avoir mélangé tous les ingrédients, ajouter le sucre ou le lait supplémentaire pour atteindre l'uniformité de propagation
. Glaçage le gâteau

Givre l'extérieur du gâteau de livre comme vous le feriez pour tout autre gâteau , en commençant par le haut et en laissant la lame de glaçage sur les bords au gel les côtés. Ou, diviser le gâteau horizontalement en deux couches. Avant de trancher, mesurent à mi-hauteur sur les côtés et placer des cure-dents autour de la circonférence de garder les couches une largeur même tout autour. Couper le gâteau avec un sciage, va et vient à l'aide soit d'un couteau dentelé ou un morceau de fil dentaire non ciré.
Types de vanille

Fabriqué à partir de la gousse de une orchidée spécifique (Vanilla planifolia de), vanille vient de variétés naturelles et artificielles. Extrait de vanille pure est le mieux pour le glaçage au beurre où sa saveur unique brille à travers. Alors que vous ne pouvez pas être en mesure de détecter les différences entre vanille pure et l'imitation une fois qu'il est cuit dans le gâteau lui-même, la vanille imitation contient la pulpe de bois sous-produits et de produits chimiques artificiels.