Selon Toujours savoureux, la meilleure façon de stocker des petits gâteaux est sans glaçage sur le dessus. Petits gâteaux non glacés durent jusqu'à six mois au congélateur. Conservez les petits gâteaux non glacés pour jusqu'à sept jours dans le réfrigérateur ou le garder sur le comptoir pendant deux jours. Toujours savoureux petits gâteaux non glacés recommande stocker dans un récipient hermétique, comme un conteneur de stockage en plastique. Le conteneur régule la température des petits gâteaux et des blocs toutes les bactéries nocives.
Considérations

Cupcakes fabriqués à partir d'une base de beurre ne peut conserver pour jusqu'à trois jours lorsqu'il est laissé assis sur le comptoir ou à la température ambiante. Gâteaux lourds, y compris le chocolat et la vanille, gardent aussi pour un maximum de trois jours. Gâteaux qui ont plus de moiteur, y compris dulce de leche et caramel petits gâteaux, devraient durer jusqu'à cinq jours. Le caramel ou des ingrédients riches ajoutée à la pâte fournit humidité supplémentaire pour les petits gâteaux, ce qui maintient le gâteau de se dessécher.
Attention

Vous devez stocker des petits gâteaux au fromage à la crème glaçage, revêtements de ganache au chocolat, glaçage au beurre ou garniture de crème fouettée dans le réfrigérateur. Les ingrédients laitiers non cuits dans les garnitures sont un paradis pour les bactéries, ce qui pourrait conduire à une intoxication alimentaire. Mangez les petits gâteaux dans les trois jours et jeter les gâteaux restants. Couvrir légèrement les petits gâteaux avec de la pellicule plastique ou un magasin dans un récipient hermétique conçu pour une utilisation dans le réfrigérateur.
Maison Vs. Acheté

petits gâteaux achetés durent généralement plus longtemps dans le réfrigérateur ou sur le comptoir parce que les petits gâteaux contiennent des ingrédients artificiels et des conservateurs. Les conservateurs aident à garder les petits gâteaux plus longtemps et conservent leur fraîcheur et la saveur plus. Cupcakes faites à partir d'un mélange contiennent les mêmes conservateurs, mais vous devez toujours faire preuve de prudence en ce qui concerne le glaçage. Petits gâteaux et petits gâteaux achetés auprès de boulangeries artisanales ont une durée de vie plus courte parce que les petits gâteaux utilisent des ingrédients frais et pas les conservateurs. Tous les petits gâteaux à base de beurre, de lait ou d'autres produits laitiers frais ont une durée de vie plus courte que ceux fabriqués à partir d'une boîte ou l'emballage.