Comment utiliser Fondant pour la première fois (9 étapes)

Fondant est une pâte de sucre qui est utilisé pour créer une apparence homogène sur les gâteaux et autres confiseries. Le fondant peut également être sculpté dans presque tous les imaginables de forme, d'une personne à un pétale de rose. Pour un décorateur de gâteau novice, fondant est intimidant. Utilisation fondant pour couvrir un gâteau de forme carrée ou circulaire permettra un débutant à la pratique en utilisant la pâte de sucre. Une fois que cette technique est maîtrisée, il peut passer à plus de pièces techniques
. Les choses dont vous aurez besoin
sucre en poudre
Rouleau à pâtisserie
gâteau lisse
couteau de Sharp

Instructions

1. Déterminer la quantité de fondant nécessaire pour couvrir votre gâteau. Par exemple, un une couche, 6 pouces gâteau rond, il faudra environ 1 lb de fondant pour couvrir complètement.
   

2. Couvrez vos mains avec une fine couche de sucre en poudre. Cela permettra d'assurer que le fondant ne colle pas à vos mains.
   

3. Pétrir le fondant avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit assez souple pour être travaillé. Si le fondant devient collante de l'exposition à la chaleur de votre corps, ajouter une petite quantité de sucre en poudre à rendre ferme.
   

4. Couvrez votre table de cuisine et un rouleau à pâtisserie avec une fine couche de poudre sucre.
   

5. Définir le fondant sur la surface de sucre en poudre et de commencer à rouler avec le rouleau à pâtisserie. Commencez au centre et rouler sur le fondant vers les bords jusqu'à ce qu'il soit environ 1/4 pouce d'épaisseur. Ajouter le sucre en poudre supplémentaire pour le fondant si elle devient collante. Etaler le fondant aussi rapidement que possible, car il va commencer à sécher dans les 5 minutes.
   

6. Faites glisser vos mains, paumes vers le bas côté, sous le fondant et soulevez délicatement le fondant de la table et centrer sur le gâteau. Prenez votre temps lors de cette étape que le fondant ne peut être déplacé après qu'il est réglé sur le gâteau.
   

7. Lisser le fondant sur le dessus du gâteau avec une lisse de gâteau. Travailler à partir du haut du gâteau, le gâteau fonctionne plus lisse sur le côté jusqu'à ce que vous atteignez tous les bords du gâteau pour lisser le fondant et enlever les bulles d'air. Évitez d'utiliser vos mains pour lisser le gâteau que la chaleur émise par votre peau peut laisser des traces.
   

8. Coupez le fondant restant dans le fond du gâteau avec un couteau pointu.
   
   

9. Laissez le fondant à sécher pendant cinq à 10 minutes avant de décorer.