Comment épaissir glaçage au beurre (5 étapes)

glaçage au beurre est un classique pour non seulement couvrir votre gâteau préféré, mais pour décorer ainsi. Bien qu'il existe deux principales variations de beurre - beurre américaine et beurre à base de meringue soit dans le style italien ou suisse - la plus facile à faire est la version américaine. Buttercream compose généralement tant pour le beurre ou le raccourcissement, mélangé à du sucre en poudre et quelques autres ingrédients. Il est onctueuse, lisse et facilement personnalisable dans votre choix de saveurs ou couleurs. Même si une simple couche de glaçage sur le gâteau nécessite un givrage plus mince, pour créer la tuyauterie et des décorations élaborées dicte un mélange épais.
Instructions

1. Préparez votre recette préférée de glaçage au beurre, mélanger le beurre ou le raccourcissement de sucre en poudre. Diminuer le liquide - habituellement de l'eau ou de la crème - utilisé pour mince glaçage au beurre après le mélange. Ajouter le liquide, petit à petit, en remuant pour tester la consistance après chaque addition. Arrêtez une fois que votre glaçage au beurre atteint l'épaisseur souhaitées.
   

2. Mélanger votre recette préférée de crème au beurre, à la suite des directions complètement. Ajouter le sucre en poudre supplémentaire, 3 ou 4 cuillères à soupe. à la fois, pour épaissir le glaçage terminé. Mélanger soigneusement, arrêtant une fois le glaçage atteint la rigidité que vous désirez.
   

3. Immerger le bol de glaçage au beurre dans l'eau glacée, en prenant soin de maintenir le niveau de l'eau sous le rebord de la cuvette.
   

   Vous pouvez aussi mettre le bol de glaçage dans le réfrigérateur ou le congélateur pour refroidir. Dans des températures très chaudes, glaçage au beurre a tendance à "fondre" et exécuter.
   

4. L'utilisation de raccourcir la place de beurre dans votre recette préférée au beurre de givrage. Raccourcissement résiste mieux à la chaleur, la production d'un glaçage épais fini lorsque vous êtes prêt à servir votre gâteau.
   

5. Ramollir le beurre pour une utilisation dans votre glaçage au beurre à la température ambiante. Micro-ondes le beurre l'amène à se liquéfier, qui va modifier l'épaisseur de votre glaçage au beurre. Ajout de sucre en poudre va épaissir, mais la texture ne sera pas la même.