Comment faire un gâteau avec un autocuiseur

autocuiseurs utilisent un récipient hermétiquement fermé pour créer une pression et de la chaleur a augmenté de vapeur. Cela permet à des aliments à cuire plus rapidement. Il offre également la possibilité de cuire les aliments comme les gâteaux sur une flamme ou sur une cuisinière afin qu'ils puissent être réalisées sans un four traditionnel. Lorsque la cuisson dans un autocuiseur il ya deux options: la méthode sèche et la voie humide. (Référence 1)
que vous avez besoin
poêle de cuisson (plus petit que le diamètre intérieur de votre autocuiseur)
plat de cuisson (pour la cuisson à sec)
sec cuisson

1. Préparez votre gâteau selon la recette. Graisser le plat de cuisson et versez la pâte dans le moule.
   

2. Faites chauffer l'autocuiseur sur votre cuisinière (ou autre source de chaleur) sur la haute pendant deux minutes. Insérez votre plat de cuisson dans la cocotte minute (pour garder le moule de toucher le fond de la cuisinière). Alternativement, vous pouvez mettre une couche de deux pouces de sable dans le fond de la cuisinière si vous ne disposez pas d'un plat de cuisson.
   

3. Définir le moule sur le plat de cuisson à l'intérieur de l'autocuiseur . Fermer le couvercle et laissez la chaleur de la cuisinière pendant deux minutes à feu vif. Mettez le feu à doux pendant 40 minutes. Après 40 minutes, éteindre le feu et laisser reposer la cuisinière pendant dix minutes avant de retirer le couvercle.
   

4. Collez un cure-dent dans le milieu du gâteau et le retirer. Si il sort propre, le gâteau est cuit. Sinon, remplacez le couvercle et de la chaleur à feu doux pendant dix minutes supplémentaires. Laisser reposer dix minutes hors du feu puis tester à nouveau le degré de cuisson. (Référence 2)
   humide Méthode
   

   1. Préparez votre pâte à gâteau selon la recette. Graisser un plat de cuisson, puis verser la pâte dans le moule.
      

   2. Mettez la boîte dans votre cocotte et verser de l'eau dans le cuiseur à un niveau d'un pouce en dessous du bord de la cuisson pan. Mettez le couvercle sur l'autocuiseur et le placer sur la cuisinière à feu moyen pendant 30 minutes.
      

   3. Retirez le couvercle et retirez la cocotte du feu. Laissez le gâteau reposer pendant cinq minutes. Testez le gâteau pour la cuisson en perçant le milieu avec un cure-dent; si elle sort propre, le gâteau est cuit. Si le gâteau est pas fait, verser plus d'eau dans la cocotte et remettre le couvercle. Chauffer sur support pour dix minutes supplémentaires avant de le retirer de la chaleur et de le tester à nouveau le degré de cuisson.