extrait d'arôme de fraise mélangée complètement dans la pâte assure saveur de fraise dans chaque bouchée de gâteau de livre. Pour un gâteau de livre standard dans une casserole de moule à savarin ou pain, utiliser 2 à 3 cuillères à café d'extrait de fraise à votre goût. extrait de fraise n'a pas beaucoup d'effet sur la couleur - certains sont claires - il faut donc ajouter du colorant alimentaire pour donner le gâteau une teinte rose. Une technique de turbulence rend le regard intérieur plus attrayant et ajoute des éclats de saveur supplémentaire dans tout le gâteau. Diviser un tiers de la pâte dans un bol séparé. Ajouter l'extrait de fraise supplémentaire et teinter une nuance plus profonde de rose. Verser les deux tiers plus léger teinté de pâte dans le moule à gâteau. Verser la pâte foncée sur le dessus et mélanger doucement en tournant dans la teinte plus claire avec un cure-dent ou d'un couteau.
Fruité remplissage

réel des fraises plié en livre gâteau pâte délivre un moelleux, de la texture authentique dans le gâteau qui n'a pas atteint avec arôme seul. Ajouter les fraises à la plaine gâteau de livre pâte si vous préférez garder une partie de la saveur classique ou les plier dans une pâte à saveur de fraise. Saupoudrer de sucre sur les fraises fraîches et laisser reposer pendant environ 30 minutes pour les macérer, ajoutant douceur supplémentaire tout en tirant un peu d'humidité. L'excès d'humidité peut affecter la consistance de la pâte, de sorte filtrez le jus avant d'ajouter à la pâte. Baies congelés doivent être décongelés pour permettre excès de jus pour drainer. Fraises devraient être tranchés ou hachés afin qu'ils distribuent plus uniformément dans tout le gâteau. La quantité de fraises dépend grandement de préférence, mais 2 tasses de résultats dans une distribution de fruits assez bien équilibré, sans surcharger le gâteau.
Strawberry Swirl

gâteau de Pound à la fraise Tourbillons éclater avec la saveur, tandis que la couleur rouge vif contraste contre le gâteau doré. Une des façons les plus faciles à faire des remous de fraises est avec de la confiture de fraise ou de la sauce à la fraise. La confiture peut-être besoin d'être réchauffé ou dilué avec de l'eau chaude pour obtenir une consistance de bruine.

Pour plaine gâteau de livre pâte dans le moule à gâteau. Verser la confiture ou de sauce sur la pâte dans un motif en zigzag. Faites glisser un cure-dent ou d'un couteau à travers la pâte dans un motif ondulé pour créer des tourbillons rouges dans la pâte. Pour encore plus de variation de tourbillon, ajouter la moitié de la pâte et mélanger dans la fraise avant de terminer avec le reste de la pâte et de la fraise plus tourbillon. Si vous avez une abondance de fraises fraîches ou congelées, laisser mijoter avec du sucre et de l'eau pour créer une sauce épaisse à utiliser pour le gâteau.
Couronner le tout

Fraise gâteau de livre ne nécessite pas une garniture, mais garnitures aider ajouter de la saveur et de stimuler la présentation de gâteau. Une garniture aux fraises glaçure améliore la douceur du gâteau tout en ajoutant un peu d'humidité supplémentaire pour ce gâteau notoirement dense. L'émail plus élémentaire exige que le sucre en poudre et le lait pour diluer à une consistance de bruine. Remplacer une partie du lait avec chaud, confiture de fraises qui coule ou sauce à la fraise pour faire un glaçage à la fraise. Vous pouvez également utiliser la quantité totale de lait avec de l'extrait ajoutée pour la saveur de fraise. Teinte rose de glaçage avec du colorant alimentaire rouge. Si vous préférez la saveur de vraies fraises, faire une sauce avec le sucre, l'eau et les baies dans une casserole. Verser la sauce sur un gâteau entier ou sur des tranches individuelles. Si vous avez besoin d'une simple option pour les portions individuelles, haut un morceau de gâteau de livre avec des tranches de fraises et de crème fouettée.