Quelle quantité de levure chimique est utilisée dans un gâteau ?

La quantité de levure chimique utilisée dans une recette de gâteau peut varier en fonction de la recette et de la texture souhaitée du gâteau. Généralement, 1 à 2 cuillères à café de levure chimique sont utilisées pour chaque tasse de farine tout usage dans une recette de gâteau. Pour un gâteau plus dense, comme un quatre-quarts, moins de levure chimique peut être utilisée, tandis qu'un gâteau plus léger et plus aéré peut en nécessiter plus. Il est important de suivre les instructions spécifiques de la recette pour obtenir les meilleurs résultats.