Combien de temps peut-on congeler le gâteau ?

Le gâteau peut généralement être congelé pendant 2 à 3 mois, bien que certains types de gâteaux, comme le quatre-quarts, le gâteau au chocolat et le gâteau aux fruits, puissent durer jusqu'à 6 mois au congélateur. Pour congeler un gâteau, il est préférable de l'envelopper d'abord hermétiquement dans une pellicule plastique, puis de le placer dans un récipient hermétique avant de le mettre au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, laissez le gâteau décongeler au réfrigérateur toute la nuit ou à température ambiante pendant plusieurs heures avant de le déguster. Notez que la congélation du gâteau peut légèrement affecter sa texture et sa saveur.