Que devriez-vous utiliser si une recette de gâteau au chocolat nécessite à la fois du bicarbonate de soude et de la poudre mais ne contient que de la poudre ?

La levure chimique est un mélange de bicarbonate de soude et d'un acide, comme la crème de tartre. Ainsi, si vous n’avez que de la levure chimique sous la main, vous pouvez l’utiliser à la place du bicarbonate de soude en augmentant la quantité de trois fois pour chaque cuillère à café de bicarbonate de soude.

Ainsi, si la recette demande 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de levure chimique, vous pouvez utiliser 2 cuillères à café de levure chimique à la place.