Peut-on utiliser de la margarine à la place du beurre dans un quatre-quarts ?

Bien que la margarine puisse techniquement remplacer le beurre dans un quatre-quarts, elle peut affecter la texture et la saveur du produit final. Le beurre contient une teneur plus élevée en matières grasses et en eau, ce qui contribue à la texture et à la saveur riches et crémeuses associées aux quatre-quarts. La margarine, en revanche, a une composition en matières grasses et une teneur en humidité différentes, ce qui peut donner un gâteau plus dense et moins savoureux.

De plus, les propriétés fondantes de la margarine peuvent différer de celles du beurre, affectant la structure globale du gâteau. Si vous choisissez d'utiliser de la margarine, vous devrez peut-être ajuster la recette pour tenir compte de ces différences.