Combien de temps le gâteau est-il bon ?

La durée de conservation d'un gâteau dépend d'un certain nombre de facteurs, notamment du type de gâteau, des ingrédients et des conditions de stockage. Voici un guide général :

- Gâteaux glacés : Les gâteaux avec glaçage ou garnitures, tels que le gâteau au chocolat, le gâteau à la vanille et le gâteau au velours rouge, peuvent généralement durer 2 à 3 jours à température ambiante, 5 à 7 jours au réfrigérateur et jusqu'à 2 mois au congélateur.

- Gâteaux non glacés : Les gâteaux non glacés, comme le quatre-quarts et la génoise, peuvent se conserver 3 à 5 jours à température ambiante, 7 à 10 jours au réfrigérateur et jusqu'à 3 mois au congélateur.

- Gâteaux aux fruits : Les gâteaux aux fruits, qui contiennent des fruits secs et des noix, peuvent se conserver jusqu'à 2 semaines à température ambiante, 3 à 4 semaines au réfrigérateur et jusqu'à 6 mois au congélateur.

- Gâteaux au fromage : Les cheesecakes doivent être réfrigérés et consommés dans les 5 à 7 jours. Ils peuvent être congelés jusqu'à 2 mois.

Ce ne sont que des directives générales, et la durée de conservation réelle d'un gâteau peut varier en fonction des ingrédients spécifiques et des conditions de stockage. Pour garantir fraîcheur et qualité, suivez toujours les instructions de conservation fournies par la boulangerie ou la recette.