Comment saurez-vous quand le gâteau est cuit en pleine cuisson ?

Pour déterminer si un gâteau est cuit au milieu, vous pouvez utiliser plusieurs méthodes :

1. Insérez un cure-dent ou une brochette au centre du gâteau :

- Si le cure-dent ressort propre ou avec seulement quelques miettes humides, le gâteau est probablement cuit.

- Si le cure-dent ressort avec de la pâte mouillée ou de la pâte qui y colle, le gâteau a besoin de plus de temps de cuisson.

2. Vérifiez les bords du gâteau :

- Une fois le gâteau cuit, les bords commenceront à se détacher des parois du moule.

3. Test de retour élastique :

- Appuyez doucement sur le centre du gâteau avec votre doigt. Si le gâteau rebondit et que l'empreinte disparaît, la cuisson est terminée.

4. Couleur du gâteau :

- La couleur du gâteau peut aussi vous donner une indication sur sa cuisson. Un gâteau entièrement cuit aura une couleur uniforme partout.

Il est important de noter que les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la recette, de la température du four et de la taille du moule à gâteau. C'est donc toujours une bonne idée de garder un œil sur le gâteau pendant les dernières minutes de cuisson pour s'assurer qu'il ne se déforme pas. Ne pas trop cuire.