Pourquoi les gâteaux sont-ils mouillés au milieu ?

- Mesure incorrecte :Si vous ajoutez une quantité excessive d'ingrédients liquides au gâteau, le gâteau en ressortira humide et collant.

- Mauvais temps de cuisson :Si le gâteau n'est pas cuit pendant le temps nécessaire, il ne prendra pas complètement et restera humide et mouillé.

- Quantité incorrecte de levain :Si l'on utilise trop peu de levain, le gâteau ne lèvera pas et sera dense.

- Pâte dense :Une pâte dense peut empêcher la chaleur de circuler correctement, ce qui peut conduire à un milieu humide.

- Température du four :Si la température du four est trop basse, le gâteau risque de ne pas cuire correctement et peut ressortir mouillé. Assurez-vous que votre four est préchauffé et correctement calibré.

- Support de refroidissement non ouvert :Ne pas avoir de grille de refroidissement ouverte peut emprisonner de la vapeur lorsque le gâteau refroidit. Une fois votre cuisson terminée, ouvrez légèrement la porte du four et laissez votre gâteau refroidir pendant 5 minutes avant de le transférer sur une grille de refroidissement. Cela l’aidera à libérer de la vapeur.