Un gâteau glacé peut-il être tranché et congelé ?

Oui, les gâteaux glacés peuvent être tranchés et congelés. Voici comment procéder :

1. Refroidissez soigneusement le gâteau. Avant de le trancher, placez le gâteau glacé au réfrigérateur ou au congélateur pendant au moins une heure. Cela facilitera la découpe sans endommager le glaçage.

2. Utilisez un couteau bien aiguisé. Utilisez un couteau bien aiguisé avec une lame dentelée pour trancher le gâteau. Cela aidera à éviter de déchirer le glaçage.

3. Enveloppez bien les tranches. Enveloppez hermétiquement chaque tranche de gâteau dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium pour éviter les brûlures du congélateur.

4. Placez les tranches dans un récipient allant au congélateur. Placez les tranches de gâteau emballées dans un récipient allant au congélateur avec un couvercle.

5. Congeler jusqu'à 2 mois. Les tranches de gâteau glacé peuvent être congelées jusqu'à 2 mois.

6. Décongeler avant de servir. Au moment de servir, décongeler les tranches de gâteau au réfrigérateur toute la nuit ou à température ambiante pendant plusieurs heures.

Conseils :

* Pour éviter que le glaçage ne colle au couteau, trempez le couteau dans l'eau chaude avant de trancher le gâteau.

* Vous pouvez également trancher et congeler des couches de gâteau non givrées et les glacer après décongélation.

* Vous pouvez également congeler des gâteaux décorés, mais il est important de noter que les décorations peuvent ne pas tenir aussi bien que le glaçage.