Comment faire sonner Pops

Maîtriser l'art de faire des bonbons durs, puis impressionner vos enfants avec un lot de bague maison apparaît qu'ils peuvent porter et lécher en même temps. Achat anneau pop bâtons en ligne ou à la boulangerie et de spécialité candymaking magasins. Ou les anneaux réutilisation en plastique de pops anneau achetés en magasin. Faire votre propre vous permet de personnaliser la saveur. Alors qu'ils sont assez facile à faire, faites attention à l'ébullition le sucre, car il est facile de brûler le mélange
. Choses que vous devez
spatule en silicone de pot non-réactive de sucre
thermomètre à bonbons
huile pulvériser
colorant alimentaire
tridimensionnelle dur moule de bonbons
plastique bâtons anneau pop de aromatisés extrait de l'acide citrique

Instructions

1. Vaporisateur bonbons moules légèrement avec de l'huile pour empêcher le collage. Choisissez un spray d'huile sans saveur pour de meilleurs résultats.
   

2. Faire fondre le sucre et une petite quantité d'eau dans une casserole non réactive sur feu moyen, en utilisant un rapport de 2 à 1 de sucre eau. Utilisez sucre blanc pour faire un sirop clair translucide pour pops anneau de couleurs vives. Utilisez le sucre brun si vous ne me dérange pas un bonbon plus trouble prospectifs.
   

3. racler les parois du pot que le sucre soit dissout et devient, un sirop bouillonnant clair sans cristallisation, ce qui rend les bonbons regarder nuageux. Remuer délicatement le sirop avec une spatule pour égaliser les points chauds. Soyez prudent, car le sirop est extrêmement chaud.
   

4. Porter le sirop à ébullition. Vérifiez la température avec un thermomètre à bonbons, mais assurez-vous qu'il ne touche pas le fond de la casserole. Retirer la casserole du feu lorsque le thermomètre indique 290 degrés Fahrenheit. Laisser le sirop pour continuer à chauffer dans la poêle à 300 F, qui est l'étape difficile de crack pour candymaking.
   

5. Tester qu'il a atteint le stade de la fissure dur en laissant tomber une petite quantité de la sirop dans l'eau froide. Il devrait former un disque, le fil se brisent facilement de sucre. Dans le cas contraire, réchauffer le sirop jusqu'à ce qu'il atteigne 300-310 F pendant cinq minutes. Veillez à ne pas brûler ou caraméliser le sucre.
   

6. saveur et la couleur du sirop avec du colorant alimentaire et des arômes, comme l'érable, d'amande ou de vanille. Comme de nombreux extraits sont fortement concentrés, ne pas ajouter plus d'un 1/4 cuillère à café 1 cuillère à café d'arôme. Si vous utilisez des arômes de fruits, ajouter 1/8 cuillère à café 1/4 cuillère à café d'acide citrique pour un goût légèrement acidulé.
   

7. Versez délicatement le sirop chaud dans les moules, les remplir jusqu'au le liquide atteint presque le bord. Insérez l'anneau bâtons de pop collent vers le bas dans les moules.
   

8. Laissez les bonbons refroidir jusqu'à ce qu'ils soient la température ambiante, puis les retirer soigneusement les moules. Wiggle l'anneau apparaît doucement plutôt que de tirer durement pour réduire les risques de fissuration.
   

9. Bague Wrap apparaît individuellement dans une pellicule de plastique sous vide ou les sceller dans des sacs.