Comment stocker bonbons au chocolat (6 étapes)

Bonbons de chocolat a un caractère capricieux. Si vous ne gardez pas correctement vos bonbons, il va fondre, ramollir ou fleur. Bloom se produit au fil du temps lorsque le sucre cristallise dans le chocolat de stockage inapproprié, ou lorsque le beurre de cacao sépare les solides et remonte à la surface, selon le quartet. Les deux types de floraison ne changent pas le goût, mais le résidu de poussière grisâtre ne donne le chocolat une apparence peu appétissante. Éviter cela en gardant votre bonbons au chocolat dans de bonnes conditions pour le stockage
. Choses que vous aurez besoin de papier d'aluminium de
bonbons au chocolat
unité de stockage de vin (facultatif)
Thermomètre
densimètre de
Instructions

1. Wrap ouvert bonbons au chocolat dans du papier d'aluminium ou de laisser dans le, emballage d'origine non ouvert.
   

2. Conserver les bonbons au chocolat dans un endroit frais et sec. Idéalement, garder votre bonbons de chocolat avec votre vin dans une unité de stockage du vin, si disponible. Utiliser un sous-sol ou cellier sombre si une unité de stockage du vin est indisponible, mais ne pas conserver le chocolat dans le réfrigérateur.
   

3. Utilisez un thermomètre pour trouver un lieu avec une température entre 63 et 68 degrés Fahrenheit , comme recommandé par Wilbur Chocolate.
   

4. Définir un densimètre à l'emplacement de stockage de vérifier le taux d'humidité reste en dessous de 50 pour cent.
   

5. Disposer le chocolat bonbons sur une étagère dans votre zone de stockage d'au moins 4 pouces du sol et loin des objets à forte odeur comme les oignons ou des épices.
   

6. Gardez solide bonbons de chocolat noir pendant jusqu'à 18 mois . Gardez solide chocolat au lait pour jusqu'à un an. Magasin chocolats fourrés pour jusqu'à deux semaines, selon le quartet.