Comment faire Hard Candy avec du sirop (10 étapes)

Le sirop d'érable est le seul ingrédient dans cette recette. Selon le moment de la récolte et le grade de votre sirop d'érable, vos bonbons pourrait être plus sombre ou plus cristallisé, mais il sera toujours délicieux. Pour toutes les recettes de bonbons, il est impératif que vous avez un thermomètre à bonbons et que vous regardez attentivement la température pour éviter les bonbons de Things torride. Vous aurez besoin
thermomètre à bonbons
moules Hard-bonbons
2 tasses de sirop d'érable pur
aérosol de cuisson
10 1/2 par 15 pan de gâteau roulé 1/2 par 1 pouce ou une poêle de cuisson avec un mur de 1 pouce sur tous les côtés (si ne pas utiliser des bonbons moules)
Grande marmite profonde
papier de cire et un marteau ou peut (si pas en utilisant des moules de bonbons)
sucre en poudre
récipient étanche à l'air
Instructions

1. Vaporiser le spray de cuisson à l'intérieur des moules de bonbons ou sur toute la poêle que vous utilisez.
   

2. Versez 2 tasses de sirop d'érable dans le fond de le pot.
   

3. Fixez le thermomètre à bonbons sur le côté du pot de sorte que la pointe se trouve au sirop d'érable, mais pas toucher les côtés ou le fond du pot.
   

4. Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen-doux.
   

5. Faites chauffer le sirop d'érable, sans remuer, jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons atteint 300 degrés F.
   
   

6. Verser immédiatement le sirop d'érable sur le pot et dans le moule de bonbons ou sur le plat de cuisson.
   

7. Laissez le bonbon sec jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi et dur.
   

8. Tournez le moule à l'envers et appuyez sur le fond pour enlever le bonbon. Tapoter doucement les bonbons dans la poêle de cuisson avec un objet lourd (comme un marteau ou une boîte enveloppée dans du papier ciré). Ce sera briser le bonbon dehors en petits morceaux.
   

9. Mélanger les bonbons de sucre en poudre pour l'empêcher de rassemblement pendant le stockage.
   

10. Lieu les bonbons dans un récipient étanche à l'air et manger dans les deux semaines.