Comment est fabriqué le sel pour les magasins ?

1. Récolte du sel des mines de sel ou des marais salants :

- Extraction du sel :Si le sel est obtenu dans des mines de sel souterraines, les ouvriers utilisent diverses techniques pour extraire de grosses roches ou cristaux de sel.

- Récolte des marais salants :L'eau de mer s'évapore dans les marais salants naturels ou artificiels ou dans les vasières, permettant ainsi la formation de cristaux de sel à la surface de l'eau.

2. Purification :

- Le sel brut récolté dans les mines ou les marais peut contenir des impuretés telles que des minéraux, de la boue et des débris. Il subit des processus de purification tels que le lavage, le criblage et la filtration pour éliminer ces impuretés.

3. Concassage et broyage :

- Pour obtenir différentes tailles et textures de sel, le sel purifié est broyé ou moulu en différentes qualités, telles que le gros sel, le sel fin, le sel de table et le sel gemme.

4. Évaporation et cristallisation :

- Dans certains cas, le sel est produit par évaporation de l'eau de mer dans de grandes casseroles ou réservoirs. L'eau de mer est chauffée pour accélérer le processus d'évaporation et des cristaux de sel se forment à mesure que l'eau s'évapore.

5. Additifs et enrichissement :

- Certains types de sel peuvent être enrichis d'iode ou d'autres minéraux à des fins nutritionnelles. Des agents anti-agglomérants peuvent également être ajoutés pour empêcher le sel de s'agglutiner.

6. Emballage :

- Le sel transformé est conditionné dans divers contenants, tels que des sacs, des boîtes, des shakers ou des sachets, pour être distribué et vendu aux consommateurs dans les épiceries, les supermarchés et autres points de vente au détail.

Il est important de noter que les processus spécifiques de fabrication du sel peuvent varier en fonction de la source de sel (telle que l'eau de mer, les mines de sel ou les dômes de sel souterrains) ainsi que de la qualité souhaitée et du type de sel produit.