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D’où viennent les premiers Johnnycakes ?
On pense que les habitants de Narragansett, dans le Rhode Island actuel, ont été les premiers à consommer des johnnycakes, quelque temps avant les années 1620. Ils préparaient probablement ces gâteaux à partir de farines provenant de divers légumes et céréales indigènes de la région. Au XVIIe siècle, le johnnycake était l'un des aliments les plus courants dans les Amériques coloniales, de la Caroline du Nord à la Nouvelle-Angleterre, et constituait un aliment de base particulièrement important pour les voyageurs.
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