A quoi sert un moule à cheesecake ?

Le cheesecake est un dessert sucré composé d'une garniture à base de fromage à la crème, de sucre et d'œufs sur une croûte de biscuits Graham ou de biscuits. Les cheesecakes sont souvent cuits dans un moule à charnière, doté d'un côté amovible qui permet de retirer facilement le gâteau.