Pouvez-vous remplacer l'huile par du babeurre dans une recette de préparation à gâteau ?

Le babeurre ne peut pas remplacer l’huile dans une recette de préparation à gâteau sur une base individuelle. Le babeurre est un ingrédient liquide, tandis que l'huile est un ingrédient gras.

Remplacer le babeurre par de l’huile nuirait à l’équilibre général et à la texture du gâteau. Le gâteau pourrait ne pas lever correctement et devenir dense ou friable.

Il existe d'autres façons d'ajouter de l'humidité et de la richesse à un gâteau sans babeurre, par exemple en ajoutant de la crème sure, du yaourt ou de la compote de pommes.