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Comment faire Sugar Cookies From Scratch
début à la fin: Portions de 2 1/2 heures: Difficulté Environ 3 douzaines de biscuits: Débutant
Vous pouvez rouler et découper des biscuits au sucre ou à en préparer les cookies de chute. Vous pouvez les décorer avec le glaçage ou arrose. La méthode que vous utilisez lors de la conformation et l'épaisseur des pièces individuelles de pâte avant la cuisson affectent la douceur du cookie fini. Drop biscuits se traduisent par un cookie plus souple que les versions découpées. Résistez à la tentation de plus de cuire les biscuits; faisant de leur dessèche. Ingrédients
poudre
sucre
Indications
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen; mettre de côté.
Crème le beurre et le sucre au batteur électrique muni la connexion de palette à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse. Dans un petit bol, mélanger les oeufs, le lait et l'extrait de vanille.
Ajouter les ingrédients secs tamisés et le mélange d'œufs au beurre et le sucre en alternance dans trois ajouts, en commençant et se terminant avec le mélange de farine. Après chaque addition, mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que pleinement intégrée.
Rassemblez la pâte en une boule et l'envelopper hermétiquement d'une pellicule plastique. Réfrigérer la pâte pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Pour casseroles sombres ou enduits, ou pour des biscuits tendres sans une bordure nette, préchauffer le four à 350 degrés. Ligne plusieurs casseroles de feuille de papier parchemin.
Portion de la pâte par cuillerée à soupe arrondie. Si désiré, versez 1 tasse de sucre dans un petit bol et draguer chaque biscuit dans le sucre avant de le placer sur un moule préparé. Laissez 1 à 2 pouces entre les cookies. Aplatir chaque biscuit légèrement avec la paume de votre main.
Cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson. Retirer les moules du four comme un soupçon de brun apparaît sur les bords. Les centres doivent apparaître légèrement sous-cuit. Reposez les cookies dans la poêle chaude pendant 10 minutes. Retirez-les sur une grille
Conseils et Variations
Conseils:.
Variations:.
Touches finales
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