La formule de base pour la fabrication de tout type de cookies boule de neige est la même. Utilisez environ 2 parties de chaque farine et les noix hachées. La boule de neige classique contient des noix de pécan. Pour ces ingrédients, 1 partie de beurre ramolli est ajouté, avec une pelle ou afin de sucre cristallisé, et un soupçon de vanille. Si vous ne voulez pas les noix dans vos cookies de boules de neige, les omettre de la recette, mais garder la proportion de farine de beurre à environ 2 à 1.
Rouler les boules de neige

Battre les ingrédients à faible vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Une fois que vous avez formé boules de 1 pouce de la pâte, placez-les sur une plaque à biscuits non graissée. Dans un four réglé à environ 325 degrés Fahrenheit, les boules de neige tournent légèrement dorée en 20 minutes environ. Après les biscuits refroidir légèrement, roulez-les dans le revêtement de votre choix. Il est préférable de ne pas précipiter cette dernière étape, car les cookies de boules de neige sont sur le côté fragile quand ils sont encore chauds.
Mixing It Up

Au lieu de vanille, envisager mélanger quelques cuillerées de jus de citron, d'orange ou de jus de lime dans la pâte, ainsi que la joie de vivre du fruit. Sinon, mettez les noix de pécan pour les amandes, et utiliser la pâte d'amande ou l'extrait d'amande - ou les deux - à la place de la vanille. Pour évoquer vivement de Noël, faire la menthe extraire l'arôme principal, et rouler les cookies dans les cannes de bonbons écrasés au lieu du sucre. Ou émuler recettes de famille qui appellent pour cacher un régal au sein de chaque boule de neige. Marasquin ou de liqueur de cerises trempées peuvent être insérés dans les balles non cuits, avec la pâte puis re-lissée sur le trou.
Touches finales

Sans surprise pour les biscuits nommés après des boules de neige, sucre en poudre est la couverture traditionnelle pour ces friandises au beurre. Quand ils ont été sortis du four pendant environ 5 minutes, roulez-les dans un bol peu profond de sucre en poudre, puis leur donner une deuxième rouleau après ils sont complètement refroidir. Si les balles sont encore fragiles du four, vous pourriez avoir à régler pour tamiser le sucre en poudre sur les cookies. Alternatives à un revêtement de sucre en poudre incluent des cannes de bonbons écrasés, la poudre de cacao, la cannelle ou un revêtement et de sucre granulé.