D'où viennent les biscuits à l'avoine ?

L'histoire des biscuits à l'avoine remonte au 17ème siècle. La première recette enregistrée de biscuits à l'avoine se trouve dans le livre de 1699 "The Compleat Housewife" d'Eliza Smith. La recette demandait des flocons d'avoine, de la farine, du beurre, du sucre et des œufs. Les biscuits étaient ensuite cuits au four et servis comme simple collation ou dessert.

Les biscuits à l'avoine sont devenus particulièrement populaires en Écosse au XVIIIe siècle. Les biscuits écossais à l'avoine étaient souvent aromatisés avec des épices telles que la cannelle, la muscade et le gingembre. Ils étaient aussi parfois préparés avec des raisins secs ou des fruits secs. Les biscuits à l'avoine sont devenus un aliment de base dans les foyers écossais et étaient souvent servis avec une tasse de thé.

Au XIXe siècle, les biscuits à l'avoine sont devenus populaires aux États-Unis. Les biscuits américains à l'avoine étaient souvent préparés avec du sucre brun au lieu du sucre blanc. Ils étaient aussi parfois fabriqués avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique comme agent levant. Les biscuits à l'avoine sont devenus une collation populaire aux États-Unis et étaient souvent servis dans le cadre d'un déjeuner scolaire ou comme collation après l'école.

Les biscuits à l'avoine sont restés populaires à ce jour. Ils sont désormais appréciés partout dans le monde et peuvent être trouvés dans de nombreuses saveurs et variétés différentes. Certaines variantes populaires incluent les biscuits à l'avoine aux pépites de chocolat, les biscuits à l'avoine au beurre de cacahuète et les biscuits à l'avoine et aux pommes. Les biscuits à l'avoine peuvent également être préparés avec des ingrédients sans gluten pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.