Les biscuits aux pépites de chocolat sont-ils réfrigérés ou des biscuits roulés moulés ?

Les cookies aux pépites de chocolat sont des cookies. Ils sont préparés en déposant des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie puis en les faisant cuire. Les biscuits réfrigérés sont préparés en refroidissant la pâte avant la cuisson, ce qui donne un biscuit plus ferme et plus moelleux. Les biscuits roulés sont fabriqués en étalant la pâte puis en la découpant en formes avant la cuisson.