Biscuits au citron à l'ancienne ?

* 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli

* 1 tasse de sucre cristallisé

* 2 gros œufs

* 2 cuillères à café d'extrait de vanille

* 3 tasses de farine tout usage

* 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

* 1/2 cuillère à café de sel

* 1/4 tasse de jus de citron frais

* 1/4 tasse de sucre en poudre

Instructions :

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

3. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

4. Battez les œufs un à un, puis incorporez la vanille.

5. Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

6. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le jus de citron, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.

7. Déposez la pâte par cuillères à café arrondies sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 2 pouces.

8. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent tout juste à dorer.

9. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

10. Une fois les biscuits complètement refroidis, saupoudrez-les de sucre en poudre.

Savourez vos délicieux biscuits au citron à l'ancienne !