Quelle est la recette de 25 cookies à la banane ?

- 3 bananes bien mûres, écrasées (environ 1 1/2 tasse)

- 1 tasse de sucre cristallisé

- 1/2 tasse de cassonade claire tassée

- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 2 gros œufs

- 2 1/4 tasses de farine tout usage

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café de sel

- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions

1. Préchauffez le four à 350°. Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre granulé et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battez les œufs un à un, puis incorporez la vanille et la purée de bananes.

3. Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de bananes, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporez les pépites de chocolat.

4. Déposez la pâte par cuillères à soupe arrondies sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d'environ 2 pouces.

5. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.